Whole30 hamburger op een ‘sla-broodje’

Een van de lekkerste hamburgers die we ooit hebben gegeten, was in 2015 bij Roam Artisan burgers in San Francisco. Je kon ze daar krijgen op een broodje, maar ook in een 'lettuce wrap'. Dat was een soort sla-broodje. Zelf hebben we ook wel wat geklooid met broodjes in slabladeren, maar dat werd nooit 'lettuce wrap status'.
Totdat Ronny Joseph van 'Primal Gourmet' de Whole30 recipes overnam op Instagram en hij uitlegde hoe je dat echt goed doet. Zijn geheim delen we vandaag...

Ingrediënten

→ 1 krop ijsbergsla
→ 2 hamburgers naar keuze: rund, varken, lam (misschien zelfs een vega-burger)
→ 2 ui in reepjes
→ 1 avocado, in stukjes
→ 1 tomaat, in plakjes
→ 4 plakjes uitgebakken spek (zonder toegevoegde suiker)
→ Wat klodders (zelfgemaakte) mayonaise naar smaak, evt. met kruiden
→ Toppings naar keuze: rauwe uitjes, paprikaringen, zure augurkjes, Whole30-proof hot sauce, geroosterde pijnboompitjes, misschien zelfs een schijf ananas... waar jij zin in hebt...
→ 2 velletjes bakpapier om de 'broodjes' in te wikkelen voor meer eetgemak

Maken:

→ Leg de krop ijsbergsla met het afsneden steeltje naar boven. Snijd links en rechts langs de steel recht naar beneden.

→ Hol de twee helften een beetje uit door de kleine blaadjes te verwijderen.

→ Trek uiteindelijk 2 of 3 bladeren uit het hart van de sla, zodat je 2 kommetjes sla overhoud: een grote van de buitenste bladeren en een wat kleinere van de binnenste bladeren. Dit is 1 slabroodje. Doe hetzelfde met de andere kant. (De overgebleven sla kan je bewaren voor een salade, je hebt echt niet meer sla nodig voor de burger)

→ Bak je hamburgers. Je kan zelf burgers maken van gehakt met kruiden die je lekker vind, of je haalt Whole30-proof burgers bij de slager.

→ Verdeel de toppings die je op je burger wil over de twee helften van het slabroodje.

→ Doe je burger erbij en klap de broodjeshelften op elkaar.

→ Vouw er een bakpapiertje omheen voor makkelijker eten.

Kijk voor inspiratie naar deze burgers van Ronny Joseph: Greek Burgzzz of Smashed Aloha Burgers with Chipotle Aioli

Werk met HealthCreators aan je gezondheid, je gewoontes en de manier waarop je met eten omgaat

Doe een Whole30 met begeleiding van HealthCreators

Focus op je gezondheid, gewoontes en hoe je met eten omgaat. Verander je leven: het begint met wat je eet!

Get Things Done! Download ons gratis e-boek over Het HealthCreators proces.

Download ons gratis E-boek: Get Things Done, het HealthCreators process voor Training, Mindset & Nutrition

Plan je maaltijden in 5 minuten!

Wil je graag graag gezonder gaan eten, maar loopt je maaltijdplanning iedere keer in de soep? Probeer dan RealPlans!
*HealthCreators werkt samen met RealPlans. Wanneer je via deze link de app aanschaft, krijgen wij een kleine commissie. RealPlans wordt voor jou niet duurder!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.